Category Archives: スタッフ日記

2017年11月07日

こだわりウェディングのご紹介

こんにちは♪

週末にありました、こだわりウェディングのご紹介です!

 

最初からイメージを膨らませていただいておりました新郎新婦様、

一緒になって形にしていくことが楽しくて、

いつも楽しくお打合せをさせていただいておりました♪

 

受付では席次表のお渡しがないかわりに

エスコートカードを皆様にお配りするというおしゃれな演出★

エスコートカードにはゲストのお名前とテーブル番号のついたチュッパチャップス♡

芝生ももちろん手作りなんです♪

 

 

会場は一緒になって悩んだ、ブルーとホワイトを基調に。

 

あえてお花をメインにせず、木をご用意!

イメージ通りの仕上がりでした♡

 

演出では、余興として新郎様が所属している

阿波踊りの皆様が来てくださいました。

 

 

会場もいっきに華やかになり、

最後は会場でゲストも交えた総踊り♪

新郎様のソロもとっても素敵でした!!

 

1つ1つこだわっていたお二人。

お二人らしさがたくさん詰まった一日でした♡

 

末永くお幸せに♡♡

プランナー廣瀬

 

2017年05月23日

藍 LOVE トクシマ

愛、会い、藍、藍 LOVEということで徳島名産の藍をご存じでしょうか?

インバウンドの現在、東京オリンピックまでにジャパンブルーとして藍の染料を

発信していこうと現在徳島でさまざまなアクションがおこっております。我々パシフィックハーバーも

もちろん協力させていただきます。

そこで、今回は有限会社 1 on Gの中川みどりさんの作品をハーバーにて現在展示させていただいております。

素敵な衣裳ばかりですね。

ドレスコードは 『藍』 民芸的なイメージの藍にトレンドを

取り入れたAI+『藍プラス』 とのこと

展示期間は5月31日までですので興味のある方は是非ご来場ください。

購入は↓のクラウドファンディングからお願いいたします。

https://otsucle.jp/project/spread-aizome.html

また、7月24日はトクシマ藍の日としてこの日程にはイベントもザ・パシフィックハーバーも行いますので

要チェックです。    和田 成史

2017年05月06日

お二人の趣味が活かされたウェディングパーティー

こんにちは。

 

プランナー長池です。

 

 

 

 

本日は担当させて頂いたお客様の

ウェディングパーティーの様子を紹介したいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

新郎新婦様の趣味は、お二人ともサッカー観戦。

新郎は幼いころからサッカーをしていて、

ふたりで徳島ヴォルティスを応援しているサポーターです(^^)

 

 

 

 

 

そんなお二人の披露宴では、

当日ヴォルティスの試合が勝つか、負けるか、引き分けかを

ゲストの皆様に予想してもらい、抽選会を行いました。

 

 

 

 

この日は、徳島ヴォルティスと大分トリニータの試合。

 

担当中、何度も携帯で実況結果を見ながら

プランナーのわたしもドキドキ・・・・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

結果、徳島ヴォルティスは勝利!!!

おふたりも大喜びでホッと一安心。

 

 

 

 

 

 

ロビーには、BIGなサッカーバルーン。

インパクトがあって、ゲストの皆様もお写真をたくさん撮影されておりました。

 

 

 

 

お二人のお名前入りで

バックには、新郎の年代物のユニフォームをハンギング。

 

 

 

小さいユニフォームもあって、新郎様のサッカー時代のストーリーが感じられました。

 

 

 

 

 

 

お二人の共通のご趣味があったからこそ叶った

こだわりがあった素敵なウェディングパーティーでした。

 

 

 

これからも徳島ヴォルティスの応援

頑張ってください~!!!

 

 

 

 

 

 

お二人の事を心から応援しております。

末永くお幸せに・・・・!(^^)!

 

 

 

 

 

 

 

 

プランナー 長池

 

 

2017年04月28日

KENZO WINEいかがですか

いよいよゴールデンウイーク直前。皆様大型連休のご予定はいかがでしょうか?

長期の旅行に行かれる方や地元への帰郷など様々かと思います。

さて、本日は私の大好きなワインのご紹介です。

KENZO ESTATE さんのワインをご存知でしょうか。日本人の辻本 憲三さんという方が資材を投じて

カリフォルニアの大地で花咲かせたワインです。

↓はそのフラグシップワインの Rindo

そして↓はasatsuyu

名前どうりに日本人にはどこかノスタルジーを感じるテイストでございます。徳島では正規の取り扱い店舗はパシフィックハーバーだけでございます。

グラスでもお楽しみいただけますので是非お試しくださいませ。  和田 成史

 

2017年03月25日

cake topper !

こんばんは。

 

プランナー 長池です。

 

 

本日はお客様のお持込頂いた

ケーキトッパーをご紹介いたします。

 

 

 

 

 

2/25に担当させて頂いた 慎也さん 麻衣さん。

とーーーってもかわいらしいお二人。

これは入場前のお写真です(^^)

 

 

 

色んなケーキのデザインで迷われておりましたが

当日のウェディングケーキはお洒落なトッパーが乗りました★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ケーキトッパーとは・・・・

 

ケーキのトップに飾るデコレーションアイテムのこと。

 

海外のトレンドアイテムで

海外ウェディングではよくトッパーを使用したケーキがパーティーに登場してきます。

 

 

今では日本でも定番ウェディング小物です!

 

 

 

 

担当したお二人のケーキの完成はこんな感じ!

 

 

 

このトッパーはもちろん食べれません。

基本的にプラスチックや陶器でできているものが多いです。

 

 

シンプルなケーキも、アイテムひとつでここまで可愛くなります。

 

 

お写真にもあるような、新郎新婦がモチーフになっているトッパーも大人気。

ユーモア溢れるものも沢山あります。

 

 

  

 

 

 

 

その他では文字のみのトッパーやシルエットのトッパーもトレンドですね!

ワイヤーでできているような筆記体の文字がとってもお洒落!!

 

 

    

 

 

最近はシンプルなケーキが良く出ていように思います。

 

 

 

 

 

金額もそこまでかかりませんし、

私のおすすめウェディングアイテムのひとつです!!

 

 

 

プレ花嫁の皆様、ケーキのデザイン

迷っていませんか???

 

 

人と被りたくない!という方も多くいる中

トッパーの種類も本当にたくさん出回っております。

 

 

 

 

もしよければお写真を参考にケーキを考えてみてください(^^)

 

 

 

 

 

プランナー 長池

 

2017年03月13日

春ですね

最近ちらほら、桜がさき初めております。

 

この時期、花見の季節でございます。花見に日本酒も良いですが、ほのかなロゼを

本日はオススメしてみます。

こちらスパークリング ロゼ (シャンドン・ロゼ)

ほのかな、酸味と苦味、そしてやさしい花の香りが桜の香りとも

素敵なハーモニーを奏でそうですね。

パシフィックハーバーでも、3月16日よりテラスにて桜が登場いたしますので

テラスで夜桜を眺めながら、スパークリングワイン!!

春を少し先取りして参りましょう。              ソムリエ 和田 より

 

 

2017年03月04日

先日のゴジカル

皆様先日のゴジカルはみていただけましたでしょうか?

ありがたいことに私取材をしていただき、出演させていただきました。

↓ は中継前の映像 スタッフ様と  恥ずかしながら顔が緊張しております。

終了後にリポーターの遠藤さんと共に

リハーサル時はあまり、感じませんでしたが本番はリハとは雰囲気がかわり

ええ声~と安心感 流石のプロの仕事でございました。

放送の当日から、テレビ見ましたとよくいわれるので改めてテレビのちからを実感いたします。

今度はスタジオに呼んでいただけるように頑張っていきますので

皆様宜しくお願いいたします。             レストラン 和田

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2017年03月03日

日々のトレーニング

本日はご披露宴、宴会などの場で

大切なお客様に ”美味しいお料理” ”豊富なお飲物”を

心地よく味わって頂けますようにと

サービス担当スタッフ約60名参加の定期勉強会!!

 

 

たくさんのお客様に喜んでお時間を過ごしていただけますよう

日々トレーニングに励んでおります。

ザ・パシフィックハーバーには、ダイニングレストランもございますので

ぜひよろしければお気軽にご利用ください

私たちがお待ちしております。

 

ザ・パシフィックハーバー

サービススタッフ一同

2017年02月11日

こだわりWedding

こんにちは。

プランナーの長池です。

 

 

本日は2/4に担当させて頂いたお客様のこだわった

パーティーの一部をご紹介いたします。

 

 

 

 

2月と言えば、バレンタインデー♡

 

 

お二人はチョコレートが大好き!というので

ウェディングケーキは華やかなチョコレートウェディングケーキにされました。

 

 

チョコケーキ

 

 

豪華に金箔スプレーをかけております。

お二人にもとても喜んで頂けました。

 

お二人のファーストバイトはもちろんですが

両家お母様をサプライズでお呼び出しをして

お二人からのサンクスバイトも行いました(^^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もう一つのこだわりはお料理。

 

ゲストの皆様にお出しするものとして

とても重要なもの。

 

 

 

新婦様がキッシュが大好きというので

温前菜にキッシュを取り入れました。

 

 

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メニュー名は・・・

 

阿波尾鶏と阿波野菜たっぷりのキッシュ

 

 

 

 

キッシュ

 

 

 

彩り野菜と生ハムも添えてご用意させて頂きました。

 

とっても美味しそうでした!!!

 

 

 

県外のお客様も多かったので

徳島の食材を使用し、徳島の良いものがアピールできたと思いました。

 

 

 

 

パシフィックハーバーでは、試食会も月1回開催させて頂いております。

実際にご試食頂いて、変更したいお料理や希望は細かく伺い

シェフとも相談して、出来る限りのことは対応させて頂いております。

 

 

 

お客様にご希望を、叶えられるよう

パシフィックハーバー スタッフ一同

全力でお手伝いさせて頂いております★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プランナーも、お客様が

どんなこだわりを持たれているか、わくわくしながら

お打合せをさせて頂いております。

 

 

 

 

 

 

ちょっとしたことでも

こだわりを持って準備頂けるのを私共も嬉しく感じております(^^)

 

徳島のこだわりWeddingがもっともっと

増えますように・・・・・・・

 

 

 

 

 

 

プランナー長池

2016年12月05日

クリスマスディナー メニュー

皆様、そろそろ雪が降りそうな毎日ですがいかがお過ごしでございますか?

本年度のクリスマスメニューが完成いたしましたので少しご紹介させていただきます。

アミューズ

キャビア カニと共に 甲殻類のコンソメのゼリー なめらかなカリフラワーのクレーム

キャビアを使い丁寧にひいたコンソメを贅沢に使用した一品、当館シェフのスペシャリテでございます。

 

スープ

オマール海老のビスク

オマール海老から贅沢にとったダシでつくるスープ、濃厚なテイスト。絶品です。

 

メイン

こだわりの特選黒毛和牛フィレ肉 炭火で香ばしく焼き上げ 黒トリュフの香る季節野菜のソテー

とともに

和牛のフィレ肉をつかった一品、トリュフの香り高いソースを赤ワインと共に召し上がってくださいませ。

 

デザートも特別な2品をご用意しております。

 

まだ、予約空きがございますので是非クリスマスはハーバーにて。

ご予約お待ち申し上げております。

ご予約お問合せはこちら

088-656-3044orHP予約

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*写真はイメージです。

wada

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