Category Archives: ダイニング&バー CRUISEA

2018年04月19日

レストランMENUリニューアル!

特別な日も、飾らない日も
THE PACIFIC HARBOR レストラン

イタリアンを中心に、様々な国のエッセンスを加えた料理を
・友人との食事
・グループの集まり
・家族での団らん
みんなでシェアをしていただきながら
ワイワイ楽しくお召し上がりいただける
アラカルトメニューにリニューアル!

シェフがその日に市場に出向き、厳選した食材で創る
オススメ一品もご用意しております。

 

記念日や誕生日など、特別な日に人気のフレンチコース。
温製前菜・魚料理・肉料理が
お好きなメニューを選んでいただけるようになりました。

毎週金曜日には、生演奏が雰囲気を引き立たせます。

ぜひこの機会に一度お越しください。

ザ・パシフィックハーバー ダイニングレストラン

 

2018年01月06日

4人集まれば!あったか鍋プラン

2018年がスタートしました。
皆様ゆっくりとお正月は過ごされましたでしょうか?

ザ・パシフィックハーバーダイニングレストランでは1月12日(金)より期間限定メニューが登場します!

寒いこの時期に食べたくなるのが、心も体も芯からあたたまるあったかいお鍋。
他では食べることのできないフレンチシェフが作る豪華で美味しい3種の洋風鍋。

鍋コースには3種の前菜とお鍋、デザートまでついてボリュームもコスパも◎。
思わず写真に撮りたくなるようなフォトジェニックな料理。
お酒も会話も弾むこと間違いなしの鍋プラン。
親しい友人や職場仲間とみんな仲良くあったか鍋はいかがですか?

新しくて珍しい!?5種のソースで楽しめる
〈〈フレンチ風おでん鍋コースメニュー〉〉
4,200円(本体価格3,889円)

前菜
・キッシュロレーヌ
・鮮魚のクリュー、キャロットのヴィネグレット
・生ハムとパテ、ドコションのサラダ仕立て
お鍋
・フレンチ風おでん鍋
(冬大根・海老芋、卵、キノコ、人参、玉ねぎ、阿波尾鶏つみれ、阿波ポーク、焼豆腐)
アンチョビのクリームソースやデュクセルのマデラ風味など5種のシェフ特製のソースでおでんをお楽しみください。
・デザート

男性グループにおすすめ!色んなお肉が楽しめる
〈〈フィレンツェ風鍋コースメニュー〉〉
4,200円(本体価格3,889円)

前菜
・キッシュロレーヌ
・鮮魚のカルパッチョ、ワサビ風味のソース
・ピッコロバーニャカウダ
お鍋
・フィレンツェ風鍋
(阿波ポーク、鶏肉、ソーセージ、牛肉、水菜、キャベツ、かぶら、じゃが芋のニョッキ)
・デザート

魚貝たっぷり、ブイヤベースのスープが美味の
〈〈ブイヤベース風鍋コースメニュー〉〉
4,900円(本体価格4,537円)

前菜
・キッシュロレーヌ
・鴨肉と冬葱の冷静トリュフ香るソースで
・クリスピーベーコンと水菜のサラダ、スダチ風味
お鍋
・ブイヤベース風鍋
(車海老、帆立貝柱、真鯛、蛸、イカ、ムール貝、春菊、人参、餅)
・デザート

フリードリンク
A. 2,000円(本体価格1,852円)
…クラフトビール・赤ワイン・白ワイン・焼酎・カクテル各種・ノンアルコールカクテル各種・ソフトドリンク各種
B. 2,500円(本体価格2,315円)…Aにプラス乾杯用スパークリングワイン

【ご案内】
●3日前までにご予約ください。
●4名様~30名様/120分間/21:00ラストイン
●個室もご用意できます。(お早めにご予約ください)
●花束やケーキ、花火などの手配もできます。
●クレジットカード利用可
※メニューに使用する食材はやむを得ず変更する場合があります。

 

 

2017年12月29日

新年会は、あったかい洋風お鍋シリーズ

クリスマスデイナーには、300名近いお客様が

お越し下さいました。

クリスマスカラーは、ブル*シルバー。

ヨットハーバーが、見渡せる店内

ファーストドリンクもブルー

一番、お気に入りの温前菜

ワインセラーのは 沢山のワイン

お客様皆様、それぞれのクリスマス。

幸せな空気を 店内にたくさん吹き込んで下さった

お客様に 感謝感謝です。

ありがとうございました。

そして今年も後少しという事で

次は 新年会ですね!

1/14~スタート。

期間限定 選べる3種のあったかお鍋プランが登場です

個人的には フレンチ風洋風おでんがおすすめです

詳しくは

ザ・パシフィックハーバー ダイニングレストラン グループプラン

2017年12月15日

ダイニングは、こんな場所です!

大好きなカウンターです。

ダイニング上には、お料理に合わせたお飲物が・・

忘年会も、多いこの季節。

オープンキッチン前には、24名様までご利用可能なスペースがあります。

新年会の、ご予約も承り中です。

個室もありますよ~

この季節限定。

クリスマスデザート。

クリスマスデイナーは、12/23・24・25

12/23・24は、ご予約枠残り少しとなってきました。

今年も、スタッフ全員で準備を、して参ります。

2017年12月08日

少人数からの新年会や同窓会プラン

ザ・パシフィックハーバーではダイニングレストランでの新年会や同窓会、懇親会やお誕生日会など少人数からのグループプランをご用意しております。

■みんなでシェアして色んな料理が楽しめるグループプラン
気心の知れたご友人たちとの集まりや、職場部署内での新年会におすすめのグループプラン。旬の食材を使って色んな料理が楽しめる卓上ビュッフェプランか1月に新登場するあったかあつあつ洋風3種の鍋プランのどちらかをお選びいただけます。(6名様~のご利用となります)


■女性限定 コスパ◎の女子会プラン
女性に嬉しい野菜や色鮮やかな料理が楽しめる女子会プラン。お酒の飲めない方も嬉しいノンアルコールドリンクも充実。新年の集まりに美味しい料理と雰囲気でおしゃべりをおもいっきり楽しめます。(3名様~ご利用となります)

【グループプラン・女子会プラン詳細はこちらから

30名様以上の新年会・各種パーティーは、パーティープランナーが男女比や年齢などカウンセリングしメニューのご提案もさせていただいております。旬の食材を贅沢に使った料理とこだわりのフリードリンクプランは6,000円からご案内しております。

お料理はフレンチをベースにした「ザ・パシフィックフレンチ」。お料理を引き立てるワインやドリンクも充実しております。
JR徳島駅から車で5分。快適アクセスで集まりやすい場所、目の前にヨットがならぶ水辺の開放的な雰囲気がお食事を一層盛り上げます。1年の始まりはザ・パシフィックハーバーで。

新年会・同窓会各種パーティーのお問合せ・ご予約は
お電話 088-626-3939 or ホームページよりお問合せください。

*写真はイメージです。

2017年12月02日

ダイニングで忘年会

街中はすっかりクリスマス。
ハーバーダイニングでは、忘年会を、職場の仲間や、
お友達同士で楽しまれる風景が増えてきました。
テラスには、もみの木のクリスマスツリーに、今年はしました。

オープンキッチン前での昨夜のセット。
18名様のテーブルセットです。


お客様が、お越しになられる前に、
テーブルチェックと、最終確認です。

とってもお得なパーテイープランがございます。
ご予約承り中。

詳しくはこちらを、ご覧くださいませ

2017年10月08日

ダイニングレストラン秋メニュー登場!

10月6日(金)から、ダイニングメニューが秋メニューに変更しました。

秋は、食材を最も身近に感じられる季節です。
今月はイタリアン料理にアレンジ。実り豊かな秋の食材を
たっぷりお楽しみいただけるアラカルトメニューとコースメニュー。

その中からシェフ&ダイニングスタッフおすすめメニューをご紹介します。

アラカルトメニュー
『タコのフリット アンチョビとケッパー風味』1,100円(税抜)
イタリアンの定番料理、フリットミスト。タコの食感が楽しめる一品。
ビールやスパークリングワインとの相性も抜群です。

『いろいろなキノコ クリームソースのスパゲッティーニ』80g 1,500円(税抜)
キノコをたっぷりと使用したキノコ好きにはたまらないクリームパスタです。

『真鯛とムール貝のワイン蒸し 香り豊かなバターソースで』1,800円(税抜)
香り豊かなバターソースが真鯛とムール貝の味をより一層引き立てます。

コースメニュー
『OCEAN COURSE』4,800円(税抜)
海老とジャガ芋のジェノバ風 スパゲッティーニやサーモンのムニアイア ブロッコリーのピュレ添えなどを含んだイタリアンコース。

『PACIFIC COURSE』6,800円(税抜)
イタリア、トスカーナ地方の秋のコースをイメージ。
シェーナ地方の郷土料理ピチ・アル・アリオーネやトスカーナ郷土料理 100gの国産牛ロース肉のタリアータが含まれます。

テーブル席をはじめ、バーカウンターやテラス、個室もあります。
気の合う友だちや家族、恋人とのゆったりとした食事をお楽しみください。

その他、人気の女子会コースや少人数プランメニューも。
2017年忘年会のご予約も承り中。

詳しくはダイニングページをご覧ください。
ご予約・お問合せは
電話 088-656-3044
WEB予約はこちらから

(結婚式のためCLOSEの場合があります。
営業カレンダーをご確認ください)

ザ・パシフィックハーバーダイニング 香美

2017年04月28日

KENZO WINEいかがですか

いよいよゴールデンウイーク直前。皆様大型連休のご予定はいかがでしょうか?

長期の旅行に行かれる方や地元への帰郷など様々かと思います。

さて、本日は私の大好きなワインのご紹介です。

KENZO ESTATE さんのワインをご存知でしょうか。日本人の辻本 憲三さんという方が資材を投じて

カリフォルニアの大地で花咲かせたワインです。

↓はそのフラグシップワインの Rindo

そして↓はasatsuyu

名前どうりに日本人にはどこかノスタルジーを感じるテイストでございます。徳島では正規の取り扱い店舗はパシフィックハーバーだけでございます。

グラスでもお楽しみいただけますので是非お試しくださいませ。  和田 成史

 

2017年03月31日

紅茶とお料理のハーモニー

桜がいよいよ開花しだしております。花見のシーズン到来といった今日このごろでございます。

4月には、久しぶりのランチ営業もひかえており今回はその紅茶のご紹介をさせていただきます。

香りや温度に繊細な紅茶を私、最近勉強しておりますが紅茶の深さを実感しております。

ランチ時には、紅茶の炭酸や、水出しなども行い、お料理とのペアリングをお楽しみいただける内容

にトライしておりますので是非ご賞味くださいませ。

 

今回は銀座三越でも扱われているダージリンハウスリーフルさんの紅茶を使用させていただいております。

レストラン ソムリエ 和田 成史

2017年03月13日

春ですね

最近ちらほら、桜がさき初めております。

 

この時期、花見の季節でございます。花見に日本酒も良いですが、ほのかなロゼを

本日はオススメしてみます。

こちらスパークリング ロゼ (シャンドン・ロゼ)

ほのかな、酸味と苦味、そしてやさしい花の香りが桜の香りとも

素敵なハーモニーを奏でそうですね。

パシフィックハーバーでも、3月16日よりテラスにて桜が登場いたしますので

テラスで夜桜を眺めながら、スパークリングワイン!!

春を少し先取りして参りましょう。              ソムリエ 和田 より

 

 

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