• 2022年08月12日

    【SOLD OUT】ガストロノミー ルゥ×ザ・パシフィックハーバーSPECIAL DINNER

    この度はたくさんのお問合せありがとうございます。
    定員に達したため、予約を締め切らせていただきました。

    予約の取れない名店で知られる阿南市のレストラン【Restaurant Loup】オーナーシェフ佐竹博規氏と【THE PACIFIC HARBOR】グランシェフ新井 栄次が夢のコラボ。一夜限りのスペシャルディナーをご堪能いただけます。

    ディナーにあわせて当館ソムリエがセレクトしたワインをお楽しみください。

    開催日 2022年10月18日(火)

    時間 18:30受付 19:00スタート

    料金

    ①ディナー&ワイン 20,000円
    ②ディナー&ノンアルコールドリンク 18,000円

    場所 ザ・パシフィックハーバー
    (徳島市中洲町3-5-1)

    【要予約】
    先着40名/お電話にてご予約お願いいたします。
    ご予約・お問い合わせ 088-656-3044
    (11:00~19:00水曜定休)

    ※食物アレルギーなどございましたら、ご予約時にお申し出ください
    ※お支払は現金またはクレジットカードでお願いします

     

    ガストロノミー ルゥ 佐竹 博規氏

    東京国立にあるエコール辻東京フード総合科を学年総代で卒業し、その後渡仏し同校の上級校であるフランス校、シャトーエスコフィエを卒業。フランス滞在し、その間フランスミシュランガイド五ツ星ホテルLes Prés d'Eugenie(レ・プレ・ドゥジェニー)の三ツ星レストランMichel Guérard(ミッシェル ゲラール)にて修業し、ほぼ全ての部門を経験する。帰国し東京のフレンチレストラン数件で働いた後、本場のフランスが忘れられず再び渡仏。五ツ星ホテルChâteau de La Chèvre d’Or(シャトー・ドゥ・ラ・シェーブルドール)の二ツ星レストランChèvre d’Or(シェーブルドール)、二ツ星レストランGuy Lassausaie(ギィ ラソゼ)と、2店の名店で修業。ほぼ全てのポジションを経験し部門シェフも務める。フランスには合わせて約二年間滞在し、現地で腕を磨いた。

    帰国後2018年阿南市羽ノ浦に【Restaurant Loup】をオープン。予約は現在1年半待ちとなっている人気レストラン。

     

     

     

     

     

     

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