色づく徳島の、春をいただく。
期間限定の特別な“SAKURAコース”をぜひ。

桜鯛、白魚、菜の花、蛤、春人参など、春の訪れを告げる食材をふんだんに使い、ひと皿ごとに季節の彩りを閉じ込めました。

帆立やアワビ、金目鯛、国産牛フィレなど、上質な素材を丁寧に仕立てた全7皿。
締めくくりは、ほのかな桜の香りをまとったデザートで。

春の夜にふさわしい、華やかでやさしい味わいのコースです。
お花見の前後のひとときや、大切な人との春のディナーにぜひお楽しみください。

◆SAKURAコース：¥8,800

2025年3月9日（月）〜4月30日（木）まで
17:30〜20:00ラストイン
要予約（1名様から予約可能）

◆MENU

・AMUSE
　ホワイトアスパラガスと帆立貝柱のコンビネーション

・COLD APPETIZER
　桜鯛 アワビ うるいのドーム仕立て　サルサヴェルデ

・HOT APPETIZER
　“ヴォローヴァン”　阿波尾鶏とポルチーニ茸

・FISH
　金目鯛のヴァプール　蛤のジュと蚕豆のナージュ仕立て

・MEAT
　国産牛フィレ肉のグリル
　クミンの香る春人参のガレット

・PASTA
　白魚と菜の花のペペロンチーノ　桜エビを散らして

・DESSERT
　桜のジュレ

◆おすすめドリンク

■飲み比べセット　￥2,200
・ワイン3種 or 日本酒3種 を飲み比べられるお得なセット

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※記載価格はすべて税込です。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によってメニューが変わる可能性がございます。

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