Banquet宴会・会議

  • 2023年07月11日

    コース料理メニュー

     


     

    ◆HARBOR COURSE◆

    5,000円(税込5,500円)

     

    【アミューズ】

     

    本日のアミューズ

     

    【前菜】

     

    炙り鰹と秋茄子のクーリ
    香ばしい柚子のヴィネグレット

     

    【本日のメイン料理】

     

    真鯛のヴィエノワーズ仕立て

    or

    阿波尾鶏のロティー
    キノコソース

    or

    阿波もち豚のグリル
    マスタードソース

     

    【デザート】

     

    クレームシャンティと旬のフルーツを
    クレープのガレットにのせて

     

     

     

    ◆PACIFIC COURSE◆

    8,000円(税込8,800円)

     

    【ご挨拶の一品】

     

    モッツァレラチーズと

    バジリコのパートブリック包み
    生ハム添え
    ザバイオーネソース

     

    【シェフ特製の前菜】

     

    鮑のソテーとレンコンのガレットとシルクスウィート
    アサリとアンチョビのソースで

     

    【シェフ特製の前菜】

     

    津軽鴨のロティー
    ポルチーニ茸のソース
    マルサラ風味

     

    【本日の魚介の一品】

     

    本日の鮮魚のポワレ
    白茄子のフリット
    スダチ香るブールブランソース

     

    【本日のメイン】

     

    国産牛フィレ肉のステーキ
    秋野菜のグリル添え
    赤ワインソース

     

    【デザート】

     

    モンブランのガトー仕立て オペラ風
    カシスソース

     

    ◎ご予約について◎
    レストランのご予約にはキャンセルポリシーがございます。
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