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ハーバーコース
HARBOR COURSE
定番のおすすめコース
普段使いから記念日までご利用頂ける
スタンダードなコースです。
2日前までの予約となります
【HARBOR COURSE】
¥4,800(税別)
~Amuse/前菜~
軽く燻したマグロのタルタル
サラダ仕立て
Tartar of smoked tuna salad taste
~Soupe or Pasta
/スープorパスタ~
根野菜のミネストローネ
Root vegetables minestrone
or
パンチェッタと冬葱と
キノコのスパゲティーニ
Spaghettini of pancetta,
welsh onion and mushroom
~Main/本日のお魚料理~
鯛とハマグリのポワレ
ハマグリのジュノソース
Roasted sea bream
and clam with clam’s jus sauce
or
ホタテ貝柱のオーブン焼き
ホウレン草のピューレ
Oven roasted scallop adductor
with spinach puree
~Main/本日のお肉料理~
イベリコ豚肩肉のコンフィ
からし菜と粒マスタードを添えて
Confit of Iberico pork
with leaf mustard and whole grain mustard
or
阿波尾鶏とポルチーニ茸のフリカッセ
季節野菜のグリル添え
Fricassee of Awa chicken and
porcini mushroom with seasonal vegetables
~Dessert/デザート~
シェフ特製デザート
Chef special dessert
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
パシフィックコース
PACIFIC COURSE
旬の食材を使用した、
シェフ自慢のコースです。
お料理を満喫していただけるコースです。
2日前までの予約となります
【PACIFIC COURSE】
¥7,800(税別)
~ご挨拶の一品~
カニのフラン
crab
~Amuse/シェフ特製の前菜~
甘鯛のウロコ焼き冬葱のソース
Roasted sea bream with welsh onion sauce
~Soupe or Pasta
/スープorパスタ~
オニオングラタンスープ
Onion gratin soup
or
ラデッキオロッソとエビの
クリームパスタ マルサラ風
Pasta of radicchio chioggia
and shrimp Marsala taste
~Main/本日の魚介の一品~
金目鯛のポワレ ピキオスと
バルサミコのソース
Roasted sea bream piguillos and balsamic sauce
or
オマールエビ 焦がしバターソース
Lobster with burnt butter sauce
~Main/本日のメイン~
国産牛フィレ肉グリル
マデラ風味のキノコソース
Grilled Japanese beef fillet
with madeira flavor mushroom sauce
or
エゾ鹿のポワレ
グリーンペッパーのソース
Roseted deer with greenpepper sauce
~Dessert/デザート~
栗のブリュレと青リンゴのジェラート
Marron brulee and green apple gelato
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
アニバーサリーコース
ANNIVERSARY COURSE
特別なシーンや、
大事な方と非日常を感じていただける
コースです。
料理内容はお客様に合わせて
カスタマイズさせて頂きます。
2日前までの予約となります
【ANNIVERSARY COURSE】
¥10,000(税別)
お客様に合わせてのコースの内容が
変わります。
季節の食材をシェフオススメの調理法で
お楽しみ頂けます。
~シェフからの挨拶の一品~
〜おすすめの前菜〜
~季節の前菜~
~本日市場からのお魚~
〜本日のお肉料理〜
~デザート~
*品数や内容もご相談に応じます。
お気軽にお伝えください。
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
シェアスタイル
SHARE STYLE
シェフオススメのお料理を
シェアスタイルで
お楽しみいただけるコースです。
*2名様よりオーダー可能
パーティーや、
10名様程度の団体様にもおすすめです。
2日前までの予約となります
【Dining party cource】
¥4,000(税別)
本日の鮮魚のカルパッチョ ガーリック風味
鴨胸肉のロースト オニオンとルッコラ添え
生ハムとロメインレタスのサラダ
パルミジャーノの香り
本日のおまかせパスタ
車海老とジャガ芋のアヒージョ
サーモンのポワレ
ラタトゥイュと
ブールノワゼットのソースで
彩鶏のグリル
スパイスの香り 旬の野菜と共に
阿波ポークのロティ―
香草パン粉と粒マスタード風味
パティシエおすすめデザート
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
【Dining celeb party cource】
¥6,000 (税別)
本日の鮮魚のカルパッチョ
スダチとカラスミを添えて
鴨胸肉と焼葱のロースト
芳醇るバルサミコソースで
自家製パテと生ハムの盛り合わせ
ロメインレタスとベーコンのサラダ
柑橘ヴィネグレットソース
季節の旬のパスタ
車海老とジャガ芋のアヒージョ
魚貝のグラタン
真鯛のポワレと野菜のエチュベ
ブールブランソース
阿波尾鶏のグリル
マッシュポテトとルッコラ
香草風味のソース
牛肉のロティ―
季節野菜添え マデラソース
パティシェ特製デザート
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
サイドディッシュ
Side Dish
少し物足りないもしくは、
飲み足りない方へのお食事です。
全ての商品には税金が10%かかります。
【Side Menu】
パルマ産 生ハム ¥1,200
チーズの盛り合わせ ¥1,500 3~4種類
イベリコ豚ゲタ肉のフリット
バルサミコソース ¥950
ジャガイモのアブルッツォ風 ¥800
季節野菜の
ガーリックアンチョビ風味 ¥900
シェフの気まぐれサラダ ASK
※その他メニューに
記載にないものがございましたら
お気軽にお尋ねくださいませ。
ビバレッジメニュー
beverage menu

ビバレッジとは料理を
引き⽴てる飲物の事。
ザ・パシフィックハーバーでは、
飲物にもこだわり、
多彩なラインナップを
ご⽤意しています。
お好みにあわせてお作りする
オリジナルカクテルも、
どうぞお気軽に。
ワインリスト
wine list

ワインセラーにズラリとならんだ
ワインたちが、選ばれるときを
待っています。
上質な空間で優雅なひとときを。
評判高い地中海料理に
合わせ、ワインやシャンパンも
お楽しみください。