RestaurantMenuメニュー
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ハーバーコース
HARBOR COURSE
定番のおすすめコース
普段使いから記念日までご利用頂ける
スタンダードなコースです。
2日前までの予約となります
【HARBOR COURSE】
¥4,800（税別）
～Amuse／前菜～
軽く燻したマグロのタルタル
サラダ仕立て
Tartar of smoked tuna salad taste
～Soupe or Pasta
／スープorパスタ～
根野菜のミネストローネ
Root vegetables minestrone
or
パンチェッタと冬葱と
キノコのスパゲティーニ
Spaghettini of pancetta,
welsh onion and mushroom
～Main／本日のお魚料理～
鯛とハマグリのポワレ
ハマグリのジュノソース
Roasted sea bream
and clam with clam’s jus sauce
or
ホタテ貝柱のオーブン焼き
ホウレン草のピューレ
Oven roasted scallop adductor
with spinach puree
～Main／本日のお肉料理～
イベリコ豚肩肉のコンフィ
からし菜と粒マスタードを添えて
Confit of Iberico pork
with leaf mustard and whole grain mustard
or
阿波尾鶏とポルチーニ茸のフリカッセ
季節野菜のグリル添え
Fricassee of Awa chicken and
porcini mushroom with seasonal vegetables
～Dessert／デザート～
シェフ特製デザート
Chef special dessert
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
パシフィックコース
PACIFIC COURSE
旬の食材を使用した、
シェフ自慢のコースです。
お料理を満喫していただけるコースです。
2日前までの予約となります
【PACIFIC COURSE】
¥7,800（税別）
～ご挨拶の一品～
カニのフラン
crab
～Amuse／シェフ特製の前菜～
甘鯛のウロコ焼き冬葱のソース
Roasted sea bream with welsh onion sauce
～Soupe or Pasta
／スープorパスタ～
オニオングラタンスープ
Onion gratin soup
or
ラデッキオロッソとエビの
クリームパスタ マルサラ風
Pasta of radicchio chioggia
and shrimp Marsala taste
～Main／本日の魚介の一品～
金目鯛のポワレ ピキオスと
バルサミコのソース
Roasted sea bream piguillos and balsamic sauce
or
オマールエビ 焦がしバターソース
Lobster with burnt butter sauce
～Main／本日のメイン～
国産牛フィレ肉グリル
マデラ風味のキノコソース
Grilled Japanese beef fillet
with madeira flavor mushroom sauce
or
エゾ鹿のポワレ
グリーンペッパーのソース
Roseted deer with greenpepper sauce
～Dessert／デザート～
栗のブリュレと青リンゴのジェラート
Marron brulee and green apple gelato
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
アニバーサリーコース
ANNIVERSARY COURSE
特別なシーンや、
大事な方と非日常を感じていただける
コースです。
料理内容はお客様に合わせて
カスタマイズさせて頂きます。
2日前までの予約となります
【ANNIVERSARY COURSE】
￥10,000（税別）
お客様に合わせてのコースの内容が
変わります。
季節の食材をシェフオススメの調理法で
お楽しみ頂けます。
～シェフからの挨拶の一品～
〜おすすめの前菜〜
～季節の前菜～
～本日市場からのお魚～
〜本日のお肉料理〜
～デザート～
＊品数や内容もご相談に応じます。
お気軽にお伝えください。
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
サイドディッシュ
Side Dish
少し物足りないもしくは、
飲み足りない方へのお食事です。
全ての商品には税金が10％かかります。
【Side Menu】
パルマ産 生ハム ￥1,200
チーズの盛り合わせ ¥1,500 3~4種類
イベリコ豚ゲタ肉のフリット
バルサミコソース ¥950
ジャガイモのアブルッツォ風 ¥800
季節野菜の
ガーリックアンチョビ風味 ¥900
シェフの気まぐれサラダ ASK
※その他メニューに
記載にないものがございましたら
お気軽にお尋ねくださいませ。
ビバレッジメニュー
beverage menu
ビバレッジとは料理を
引き⽴てる飲物の事。
ザ・パシフィックハーバーでは、
飲物にもこだわり、
多彩なラインナップを
ご⽤意しています。
お好みにあわせてお作りする
オリジナルカクテルも、
どうぞお気軽に。
ワインリスト
wine list
ワインセラーにズラリとならんだ
ワインたちが、選ばれるときを
待っています。
上質な空間で優雅なひとときを。
評判高い地中海料理に
合わせ、ワインやシャンパンも
お楽しみください。
