RestaurantMenuメニュー
【営業日変更のお知らせ】
この度の新型コロナウイルス感染症
の影響により
シェアラウンジとダイニングレストランの
営業日を変更することとなりました。
【シェアラウンジ】
当面の間 営業停止
【ダイニングレストラン】
席間隔を十分に考慮した上で、
予約者限定にて営業しております。
※ご予約は3日前までと
させていただきます。
ご予約がない場合は
臨時休業とさせていただきますので、
直前のご予約に関しては
お電話にてお問合せください。
メニューについて詳しく見る
ハーバーコース
HARBOR COURSE
定番のおすすめコース
普段使いから記念日までご利用頂ける
スタンダードなコースです。
3日前までの予約となります
◆メニューの一例◆
4,800円（税込 5,280円）
【前菜】
表面を香ばしく網焼きにしたマグロと
トマトのコンポジション
カラスミ・バジリックの香る
トマトの冷たいソース
Grilled tuna and tomatoes
with cold sauce of tomatoes
flavored dried mullet roe and basil
【スープ or パスタ】
徳島県産美～
ナスを使った焼きナスの冷製スープ
Cold soup of grilled eggplant produced
in Tokushima
or
無花果とゴルゴンゾーラの
スパゲッティーニ
Spaghettini of figgs and gorgonzola
【本日のお魚料理】
真鯛のコトレッタ
セルバチコを添えて 赤ワインソースで
SRed sea bream fryed bread crumbs
with herb, Red wine sauce
or
足赤海老のロティ 甲殻類の香るソースで
Roasted shrimp
with sauce flavored crustacea
【本日のお肉料理】
チキンのソテーと夏野菜のグリル
マンゴーピューレとマデラソース
Sauteed chiken and
grilled seasonal vegatables
with mango puree and madeira sauce
or
デュロックポークのグリル
赤ワインバターと バルサミコ酢のソース
Grilled pork with red wine butter
and baisamic sauce
【デザート】
シェフ特製デザート
Chef special dessert
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
パシフィックコース
PACIFIC COURSE
旬の食材を使用した、
シェフ自慢のコースです。
お料理を満喫していただけるコースです。
3日前までの予約となります
◆メニューの一例◆
7,800円（税込8,580円）
【ご挨拶の一品】
甘海老とトマトのインサラータ
フレンチキャヴィア添え
Salad of shrimps and tomatoes
with caviar
【シェフ特製の前菜】
鮑とフレッシュ帆立貝柱のセビーチェ
水茄子とともに
Marinated abalones and scallops with eggplant
【スープ or パスタ】
バターナッツカボチャの冷製スープ
Cold soup of butternut squash
or
桃のペペロンチーノ
Peperoncino of peaches
【本日の魚介の一品】
旬の鮮魚のポワレ
アンチョビ風味のバターソース
Sauteed seasonal fish
with butter sauce flavored anchovy
or
オマール海老のロティー
ターメリック風味のクリームソース
Roasted lobster with cream sauce
flavored turmeric
【本日のメイン】
国産牛フィレ肉のグリル
ヴィオラマスタードのソース
Grilled beef fillet with mustard sauce
or
阿波牛イチボ肉のグリル
和製ハーブの香り 赤ワインソース
Grilled beef aitchbone with flavor
of Japanese herb, red wine sauce
【デザート】
～ピニャコラーダ～
ココナッツのババロアと
パイナップルのコンフィ
～Pina colada～
bavarian cream of coconut and
pineapple soaked with sugar
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
アニバーサリーコース
ANNIVERSARY COURSE
特別なシーンや、
大事な方と非日常を感じていただける
コースです。
料理内容はお客様に合わせて
カスタマイズさせて頂きます。
3日前までの予約となります
【ANNIVERSARY COURSE】
￥10,000（税込11,000円）
お客様に合わせてのコースの内容が
変わります。
季節の食材をシェフオススメの調理法で
お楽しみ頂けます。
～シェフからの挨拶の一品～
〜おすすめの前菜〜
～季節の前菜～
～本日市場からのお魚～
〜本日のお肉料理〜
～デザート～
＊品数や内容もご相談に応じます。
お気軽にお伝えください。
※仕入れ状況により変更になる可能性が
ございますのでご了承ください
ビバレッジメニュー
beverage menu
ビバレッジとは料理を
引き⽴てる飲物の事。
ザ・パシフィックハーバーでは、
飲物にもこだわり、
多彩なラインナップを
ご⽤意しています。
お好みにあわせてお作りする
オリジナルカクテルも、
どうぞお気軽に。
ワインリスト
wine list
ワインセラーにズラリとならんだ
ワインたちが、選ばれるときを
待っています。
上質な空間で優雅なひとときを。
評判高い地中海料理に
合わせ、ワインやシャンパンも
お楽しみください。
