お盆の5日間だけの、特別なランチ＆ディナー。徳島が誇る旬の食材や豊かな恵みを、THE PACIFIC HARBORならではの一皿に仕立てた「阿波三昧フェア」を開催いたします。シェフが腕を振るう贅沢な料理の数々を、ご家族やご友人、大切な方とともにお楽しみください。帰省で集まるひとときや、夏のご褒美ディナーにもおすすめです。この期間だけの特別な美味しさを、ぜひご堪能ください。

＜詳細＞
■開催日：2026年8月10日（月）・11日（火）・14日（金）・15日（土）・16日（日）
■LUNCH　11:30～15:00（L.O.13:30）
■DINNER　17:30～22:00（L.O.20:30）
※8月10日（月）15日（土）はディナー営業のみ

◆ LUNCH

■阿波牛グリルコース　¥7,700

Hors-d'œuvre Varies
大鳴海鯛のカルパッチョ 木頭柚子のヴィネグレット
徳島活き鱧のフリット 白茄子のフォンダンと酢橘添え
レンコンとアオリイカのミルフィーユ仕立て 紫蘇の香り
徳島地美栄のパテ・アン・クル―ト

Soupe
鳴門金時のポタージュ 黒胡椒の香り

Viandes
阿波牛サーロイン肉のグリル（80g）
粒マスタード スダチ 藻塩

Dessert
さくらももいちごのセミフレッド シーズニングパフェ

Awa Beef Grilled Course　¥7,700

Hors-d'œuvre Variés

• Carpaccio of Naruto Sea Bream with Kito Yuzu Vinaigrette
• Crispy Tokushima Pike Conger with White Eggplant Fondant and Sudachi Citrus
• Mille-Feuille of Lotus Root and Bigfin Reef Squid, Shiso Aroma
• Tokushima Wild Game Pâté en Croûte

Soup

• Naruto Kintoki Sweet Potato Potage
  with a Hint of Black Pepper

Viande

• Grilled Awa Beef Sirloin (80g)
  Grain Mustard, Sudachi Citrus & Seaweed Salt

Dessert

Seasonal Parfait
Sakura Momo Ichigo Semifreddo

■阿波尾鶏・阿波とん豚コース　¥4,400

Hors-d'œuvre Varies
大鳴海鯛のカルパッチョ 木頭柚子のヴィネグレット
徳島活き鱧のフリット 白茄子のフォンダンと酢橘添え
レンコンとアオリイカのミルフィーユ仕立て 紫蘇の香り
阿波牛のローストビーフ

Soupe
鳴門金時のポタージュ
黒胡椒の香り

Viandes
阿波尾鶏（70g）と阿波とん豚（70g）のシンプルグリル
粒マスタード スダチ 藻塩

Dessert
さくらももいちごのセミフレッド
シーズニングパフェ

Awaodori Chicken & Awa Pork Course　¥4,400

Hors-d'œuvre Variés

• Carpaccio of Naruto Sea Bream with Kito Yuzu Vinaigrette
• Crispy Tokushima Pike Conger with White Eggplant Fondant and Sudachi Citrus
• Mille-Feuille of Lotus Root and Bigfin Reef Squid, Shiso Aroma
• Awa Beef Roast Beef

Soup

• Naruto Kintoki Sweet Potato Potage
  with a Hint of Black Pepper

Viande

• Simply Grilled Awaodori Chicken (70g) and Awa Pork (70g)
  Grain Mustard, Sudachi Citrus & Seaweed Salt

Dessert

• Sakura Momo Ichigo Semifreddo
• Seasonal Parfait

■阿波シーフードグリルコース　¥7,700

Hors-d'œuvre Varies
大鳴海鯛のカルパッチョ 木頭柚子のヴィネグレット
徳島活き鱧のフリット 白茄子のフォンダンと酢橘添え
レンコンとアオリイカのミルフィーユ仕立て 紫蘇の香り
足赤海老のシンプルグリル

Soup
鳴門金時のポタージュ
黒胡椒の香り

Poissons
スズキ イサギ アワビのグリル
スダチ香るブールノワゼット

Dessert
さくらももいちごのセミフレッド
シーズニングパフェ

Awa Seafood Grilled Course　¥7,700

Hors-d'œuvre Variés

• Carpaccio of Naruto Sea Bream with Kito Yuzu Vinaigrette
• Crispy Tokushima Pike Conger with White Eggplant Fondant and Sudachi Citrus
• Mille-Feuille of Lotus Root and Bigfin Reef Squid, Shiso Aroma
• Simply Grilled Ashiaka Prawn

Soup

• Naruto Kintoki Sweet Potato Potage
  with a Hint of Black Pepper

Poisson

• Grilled Japanese Sea Bass, Threeline Grunt, and Abalone
  Brown Butter with Sudachi Citrus

Dessert

• Sakura Momo Ichigo Semifreddo
• Seasonal Parfait

◆ DINNER

■徳島贅沢コース　¥13,200

Hors-d'œuvre Varies
大鳴海鯛のカルパッチョ 木頭柚子のヴィネグレット
徳島活き鱧のフリット 白茄子のフォンダンと酢橘添え
レンコンとアオリイカのミルフィーユ仕立て 紫蘇の香り
徳島地美栄のパテ・アン・クル―ト
鳴門金時の冷製スープ

Poissons
アワビのステーキ
ブルゴーニュ風

Viandes
阿波牛フィレ肉（60g）とサーロイン肉（60g）のグリル
粒マスタード スダチ 藻塩

Rice
阿波牛握り寿司

Dessert
さくらももいちごのセミフレッド
シーズニングパフェ

Tokushima Luxury Course　¥13,200

Hors-d'œuvre Variés

• Carpaccio of Naruto Sea Bream with Kito Yuzu Vinaigrette
• Crispy Tokushima Pike Conger with White Eggplant Fondant and Sudachi Citrus
• Mille-Feuille of Lotus Root and Bigfin Reef Squid, Shiso Aroma
• Tokushima Wild Game Pâté en Croûte
• Chilled Naruto Kintoki Sweet Potato Soup

Poisson

• Abalone Steak, Burgundy Style

Viande

• Grilled Awa Beef Tenderloin (60g) and Sirloin (60g)
  Grain Mustard, Sudachi Citrus & Seaweed Salt

Rice

• Awa Beef Nigiri Sushi

Dessert

• Sakura Momo Ichigo Semifreddo
• Seasonal Parfait

■徳島グリルコース　¥8,800

Hors-d'œuvre Varies
大鳴海鯛のカルパッチョ 木頭柚子のヴィネグレット
徳島活き鱧のフリット 白茄子のフォンダンと酢橘添え
レンコンとアオリイカのミルフィーユ仕立て 紫蘇の香り
徳島地美栄のパテ・アン・クル―ト

Soup
鳴門金時のポタージュ
黒胡椒の香り

Poissons
スズキ イサギのオーブン焼き
スダチ香るブールノワゼット

Viandes
阿波尾鶏（50g）と阿波とん豚（50g）阿波牛（50g）のシンプルグリル
粒マスタード スダチ 藻塩

Dessert
さくらももいちごのセミフレッド
シーズニングパフェ

Tokushima Grilled Course　¥8,800

Hors-d'œuvre Variés

• Carpaccio of Naruto Sea Bream with Kito Yuzu Vinaigrette
• Crispy Tokushima Pike Conger with White Eggplant Fondant and Sudachi Citrus
• Mille-Feuille of Lotus Root and Bigfin Reef Squid, Shiso Aroma
• Tokushima Wild Game Pâté en Croûte

Soup

• Naruto Kintoki Sweet Potato Potage
  with a Hint of Black Pepper

Poisson

• Oven-Roasted Japanese Sea Bass and Threeline Grunt
  Brown Butter with Sudachi Citrus

Viande

• Simply Grilled Awaodori Chicken (50g), Awa Pork (50g), and Awa Beef (50g)
  Grain Mustard, Sudachi Citrus & Seaweed Salt

Dessert

• Sakura Momo Ichigo Semifreddo
• Seasonal Parfait