秋の恵みを五感で味わう、贅沢なフルコース「秋の味覚」

秋の高級きのこ、松茸・トリュフ・ポルチーニを使用した贅沢コース

深まる秋を彩る、旬の極上食材をふんだんに散りばめた特別ディナーコースをご用意いたしました。
食後は秋の王道デザート「モンブラン」とともに、穏やかで満ち足りたひとときをお過ごしください。
大切な方とのご会食や、記念日のお祝いにぜひご利用ください。

◼︎開催期間：〜 12/28(月)
◼︎時間：17:30〜20:00 Last in
◼︎料金：お一人様 ¥16,500（税サ込）

--- MENU（全7品）---
Amuse‐bouche
ポルチーニ茸と栗のタルト
モッツァレラブッファラとプロシュート

Hors-d'oeuvre froids
スモークの香りに閉じ込めた“戻り鰹”
ラ・フランスのキャラメリゼ
フィンガーライムをアクセントに

Hors-d'oeuvre chaude
鮑のロティ
松茸の炭火焼き
コキヤージュのジュ

Soupe
透明感のある“徳島地美栄”のコンソメスープ
黒胡椒の香り

Poissons
岩手直送の‟八幡平サーモン”をミキュイ仕立て
べトラーブとアネットのピュレとともに

Viandes
阿波牛のグリル
（阿波牛フィレ肉もしくはサーロイン肉をお選びください）
ソースヴァンルージュ

阿波牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風（＋¥2,000）
トリュフスライスを実演で

Dessert
“モンブラン”

Pain et Café
パンとカフェ

※写真はイメージです。
※食材の入荷状況によりメニューは変更になる場合がございます。

■ RESERVATION ONLY
毎年12月中旬〜下旬の週末は早い段階で満席となります。
日程がお決まりの方はお早めのご予約がおすすめです。